Balsamico-Erdbeer-Tiramisu

Name: Balsamico-Erdbeer-Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 4 Personen:
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 60 g Puderzucker; 2 EL Balcamico-Essig; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 5 EL Mineralwasser (classic); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 13 Löffelbiskuits

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Zutaten

300 g Erdbeeren
60 g Puderzucker
2 EL Balcamico-Essig
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
5 EL Mineralwasser (classic)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
13 Löffelbiskuits

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit 30 g Puderzucker und Essig mischen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.: Mascarpone, Quark, Mineralwasser, 30 g Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 30 Sekunden gut verrühren.
3.: Boden einer quadratischen Form (16 x 16 cm) mit 6 1/2 Löffelbiskuits auslegen. 1/3 der Erdbeeren und des Erdbeer-Essig-Suds darauf verteilen und die Hälfte der Creme darüberstreichen. Eine zweite Lage aus 6 1/2 Löffelbiskuits auf die Creme schichten.
4.: 1/3 der Erdbeeren und des Erdbeer-Essig-Suds darauf verteilen und restliche Creme aufstreichen. Letztes Drittel Erdbeeren und Sud darauf verteilen. Tiramisu über Nacht kalt stellen.