Banana-Split-Pie mit Haselnusskrokant

Name: Banana-Split-Pie mit Haselnusskrokant
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Ingredients: 150 g TK-Beerenmischung; 50 g Butter; 150 g dunkle Schokocookies; 50 g Haselnusskerne; 3 EL + 60 g Zucker; 1⁄4 TL Zimt; 200 g Schmand; 150 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 große Banane; 4 EL Schokoladensoße (Flasche); Gefrierbeutel; Backpapier/Alufolie

Aus LECKER 11/2015

(2) 3 Sterne von 5

Banana-Split-Pie mit Haselnusskrokant Rezept

Zutaten

150 g TK-Beerenmischung
50 g Butter
150 g dunkle Schokocookies
50 g Haselnusskerne
3 EL + 60 g Zucker
1⁄4 TL Zimt
200 g Schmand
150 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 große Banane
4 EL Schokoladensoße (Flasche)
Gefrierbeutel
Backpapier/Alufolie

Zubereitung

35 Minuten

einfach

1.: Beeren auftauen lassen. Für den Boden Butter schmelzen. Die Cookies in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen. Mit einer Kuchenrolle darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind. Keksbrösel und Butter mischen.
2.: Bröselmasse in eine Form (ca. 18 cm Ø) geben und zu einem flachen Boden andrücken. Form kalt stellen.
3.: Für den Krokant Nüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. 3 EL Zucker in der heißen Pfanne goldgelb karamellisieren. Zimt und Nüsse zurück in die Pfanne geben und im Karamell wenden.
4.: Auf Backpapier oder Alufolie geben, möglichst flach verteilen und ca. 30 Minuten trocknen.
5.: Schmand und 60 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter den Schmand heben. Banane schälen und klein würfeln. Beeren und Banane unter die Schmandcreme heben.
6.: Creme auf dem Keksboden verteilen, glatt streichen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Krokant in Stücke brechen, auf der Creme verteilen. Schokosoße darüberträufeln.