Bananen-Crêpes mit Schokosoße

Name: Bananen-Crêpes mit Schokosoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Eier (Gr. M): 2; + 1/4 l Milch: 1/4 l; Zucker: 4-5 EL; Salz; Mehl: 100 g; Mineralwasser mit Kohlensäure: 2-3 EL; Soßenpulver "Schoko": 1 Päckchen; Speisequark (20 % Fett i. Tr.): 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; große Banane: 1; Zitronensaft: 1-2 EL; Butter/Margarine: 2 EL

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Zutaten

2 Eier (Gr. M)
1/4 l + 1/4 l Milch
4-5 EL Zucker
Salz
100 g Mehl
2-3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Päckchen Soßenpulver "Schoko"
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 große Banane
1-2 EL Zitronensaft
2 EL Butter/Margarine

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Eier, 1/4 l Milch, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. 10-15 Minuten quellen lassen. Dann Mineralwasser unterrühren
2.: 1/4 l Milch in einen hohen Rührbecher gießen. Soßenpulver einrühren. Mit dem Schneebesen ca. 1 Minute kräftig aufschlagen. Quark mit Vanillin-Zucker und 2 EL Zucker verrühren. Banane schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Unter den Quark rühren
3.: Fett portionsweise in einer kleinen beschichteten Pfanne (ca. 16 cm Ø) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 8 dünne Crêpes backen. Evtl. warm stellen. Crêpes mit Bananenquark bestreichen und einklappen. Mit Schokosoße servieren