Bananen-Eierpfannkuchen

Name: Bananen-Eierpfannkuchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Schlagsahne; 50 g Zartbitter-Schokolade; 2 Eier; 100 g Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 1/8 l Milch; Salz; 4 Bananen; 20 g Butter oder Margarine; 4 (à 50 g) Kugeln Walnusseis; 2 EL Mandelblättchen; Minze und Schokominzstäbchen zum Garnieren

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Zutaten

100 g Schlagsahne
50 g Zartbitter-Schokolade
2 Eier
100 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1/8 l Milch
Salz
4 Bananen
20 g Butter oder Margarine
4 (à 50 g) Kugeln Walnusseis
2 EL Mandelblättchen
Minze und Schokominzstäbchen

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Sahne und Schokolade unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Eier, Mehl, Backpulver, Milch, 1/8 Liter Wasser und eine Prise Salz verquirlen und durch ein Sieb streichen. Bananen schälen und längs halbieren.
2.: Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges einfüllen, 2 Bananenhälften auf den Teig legen und goldbraun backen. Mit Hilfe eines Deckels den Pfannkuchen wenden und ebenfalls goldbraun backen. Restliche 3 Pfannkuchen ebenso abbacken.
3.: Pfannkuchen mit der Schokoladensoße und 1 Kugel Walnusseis anrichten. Mandelblättchen darüberstreuen und mit Minze und Schoko-Minzstäbchen garnieren.