Bananen-Ritter

Name: Bananen-Ritter
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 5 EL Milch; 1 Eigelb (Größe M); 1 Messerspitze Zimt; 2 TL Vanillin-Zucker; 2 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast (à ca. 40 g); 1 (ca. 125 g) kleine Banane; 125 g Erdbeeren; 1 TL Erdnusscreme; 1/2 TL flüssiger Honig; Minze zum Verzieren; Öl zum Ausstreichen

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Zutaten

5 EL Milch
1 Eigelb (Größe M)
1 Messerspitze Zimt
2 TL Vanillin-Zucker
2 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast (à ca. 40 g)
1 (ca. 125 g) kleine Banane
125 g Erdbeeren
1 TL Erdnusscreme
1/2 TL flüssiger Honig
Minze zum Verzieren
Öl zum Ausstreichen

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Milch, Eigelb, Zimt und Vanillin-Zucker verrühren. Toastscheiben damit beträufeln. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausstreichen. Toastscheiben darin von jeder Seite 2–3 Minuten braun braten, herausnehmen und auskühlen lassen
2.: Banane schälen, in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und 2–3 Stück in Scheiben schneiden. Eine Brotscheibe mit Erdnusscreme bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. 1 Brotscheibe daraufsetzen, mit Erdbeerscheiben belegen, anrichten, mit Honig beträufeln und mit Minze verzieren. Übrige Erdbeeren dazureichen