Bandnudeln mit Fleischbällchen in Currysoße

Name: Bandnudeln mit Fleischbällchen in Currysoße
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Lauchzwiebeln: 1 Bund; Zitronen-Thymian: 3 Stiel(e); Öl: 2-3 EL; ungebrühte Bratwürste: 400 g; Curry: 1-2 TL; Schlagsahne: 150 g; Geflügelfond: 250 g; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; Rosa Beeren; Fettuccine (weiße Bandnudeln; Kühlregal): 1 Packung (500 g); Thymian zum Garnieren

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Bandnudeln mit Fleischbällchen in Currysoße Rezept

Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
3 Stiel(e) Zitronen-Thymian
2-3 EL Öl
400 g ungebrühte Bratwürste
1-2 TL Curry
150 g Schlagsahne
250 g Geflügelfond
Salz
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
Rosa Beeren
1 Packung (500 g) Fettuccine (weiße Bandnudeln; Kühlregal)
Thymian

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Stücke schneiden. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Öl erhitzen. Bratwurstbrät direkt aus der Haut als kleine Bällchen in das Öl drücken. Lauchzwiebeln und Thymian zufügen. Mit Curry bestäuben und mit Sahne und Fond ablöschen. Unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rosa Beeren würzen. Nudeln 2 Minuten in kochendem Salzwasser erhitzen, abtropfen lassen. Nudeln mit Fleischklößchen in Currysoße mit Thymian garniert auf Tellern anrichten