Bandnudeln mit Gemüsesoße

Name: Bandnudeln mit Gemüsesoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Bandnudeln; Salz; 2 Knoblauchzehen; 500 g Champignons; 2 Bund Lauchzwiebeln; 2 Bund Schnittlauch; 4 EL Öl; weißer Pfeffer; 1-2 EL Zitronensaft; 4 EL geriebener Goudakäse

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Zutaten

500 g Bandnudeln
Salz
2 Knoblauchzehen
500 g Champignons
2 Bund Lauchzwiebeln
2 Bund Schnittlauch
4 EL Öl
weißer Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft
evtl. 4 EL geriebener Goudakäse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Pilze und Lauchzwiebeln darin ca. 5 Minuten dünsten. Schnittlauch zufügen, erwärmen und alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Das Gemüse darübergeben. Nach Belieben mit Käse bestreuen
2.: Platte: Walküre