Basilikum-Pesto

Aus LECKER.de
3
(2) 3 Sterne von 5

Zutaten

Für Personen
  • 100 Basilikumblätter 
  • 1 EL  Mandelblättchen (geröstet) 
  • 50 geriebener Parmesan 
  • 2 Zehe/n  Knoblauch 
  • 1 TL, gestr.  fein geriebener Ingwer 
  • 60 ml  mildes Olivenöl 
  • 60 flüssige braune Butter 
  • 2 Spritzer  Zitronensaft 

Zubereitung

20 Minuten
1.
Basilikumblätter in den Küchenmixer geben. Mandeln, Parmesan, Knoblauch, Ingwer, Olivenöl und braune Butter hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Alles zu einer feinkörnigen Paste pürieren.
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