Bauernsalat mit gebratenem Feta

Name: Bauernsalat mit gebratenem Feta
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Fetakäse; 1 ( Größe M) Ei; 4 EL Mehl; 8 EL Paniermehl; 1 Römersalatherz; 1 Salatgurke; 400 g Tomaten; 1 Bund Petersilie; 200 g Kalamata Oliven; 200 g Peperoni (Glas); 100 ml + 4 EL Olivenöl; 4–6 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

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Zutaten

200 g Fetakäse
1 ( Größe M) Ei
4 EL Mehl
8 EL Paniermehl
1 Römersalatherz
1 Salatgurke
400 g Tomaten
1 Bund Petersilie
200 g Kalamata Oliven
200 g Peperoni (Glas)
100 ml + 4 EL Olivenöl
4–6 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Käse in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Streifen nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden
2.: Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Vorbereitete Zutaten, Oliven und Peperoni in einer großen Schale mischen
3.: 100 ml Öl in einer Pfanne erhitzen und Käse darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Salat mit Zitrone, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Fertige Käsesticks und Salat anrichten