Bavette mit Cocktailtomaten

Name: Bavette mit Cocktailtomaten
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Meersalz, Pfeffer aus der Mühle; Zucker; Cocktailtomaten: 250 g; Knoblauchzehen: 2; Basilikum: 1/2 Töpfchen; gutes Olivenöl: 4 EL; Bavette-Nudeln (flache Spaghetti): 250 g; Parmesan (Stück): 150 g

Aus LECKER 4/2009

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Zutaten

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
250 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
1/2 Töpfchen Basilikum
4 EL gutes Olivenöl
250 g Bavette-Nudeln (flache Spaghetti)
150 g Parmesan (Stück)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Nudeln 2–3 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) zum Kochen bringen.
2.: Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Tomaten und Öl mischen. Mit Meersalz, grob gemahlenem Pfeffer und ca.
3.: 1/2 TL Zucker abschmecken.
4.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Parmesan mit einem Sparschäler in Späne hobeln.
5.: Nudeln abgießen und sofort im Nudeltopf mit der Tomatenmischung und Käse mischen.