Bavette mit Cocktailtomaten

Name: Bavette mit Cocktailtomaten
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Meersalz, Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 250 g Cocktailtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Töpfchen Basilikum; 4 EL gutes Olivenöl; 250 g Bavette-Nudeln (flache Spaghetti); 150 g Parmesan (Stück)

Aus LECKER 4/2009

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
250 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
1/2 Töpfchen Basilikum
4 EL gutes Olivenöl
250 g Bavette-Nudeln (flache Spaghetti)
150 g Parmesan (Stück)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Nudeln 2–3 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) zum Kochen bringen.
2.: Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Tomaten und Öl mischen. Mit Meersalz, grob gemahlenem Pfeffer und ca.
3.: 1/2 TL Zucker abschmecken.
4.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Parmesan mit einem Sparschäler in Späne hobeln.
5.: Nudeln abgießen und sofort im Nudeltopf mit der Tomatenmischung und Käse mischen.