Bavette mit Tomaten und Parmesan

Name: Bavette mit Tomaten und Parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz, Zucker, Pfeffer; Kirschtomaten: 400 g; Knoblauchzehen: 2; Basilikum: 1 Topf; Olivenöl: 6 EL; Nudeln (z. B . Bavette): 400 g; Parmesan (Stück): 150 g

Aus kochen & genießen 3/2015

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Zutaten

Salz, Zucker, Pfeffer
400 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Topf Basilikum
6 EL Olivenöl
400 g Nudeln (z. B . Bavette)
150 g Parmesan (Stück)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Nudeln ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Inzwischen Tomaten waschen und vierteln. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen und fein schneiden. Mit Tomaten, Knoblauch und Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
2.: Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Parmesan mit einem Sparschäler in Späne hobeln. Nudeln abgießen und sofort wieder in den Topf geben. Tomatenmischung und Käse unterheben.