BBQ - Soße, gekocht

Name: BBQ - Soße, gekocht
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: ¼ Tasse Worcestersauce; ½ Tasse Zwiebel(n), fein gehackt; ¼ Tasse Zucker, braun; 1 Tasse(n) Tomatenketchup; 1 TL Senf; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Chilipulver; 2 Zitrone(n), nur den Saft; 1 TL Salz; evtl. Rauchsalz, nach Geschmack; etwas Öl, Sonnenblumenöl; 3 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt

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Zutaten

¼ Tasse Worcestersauce
½ Tasse Zwiebel(n), fein gehackt
¼ Tasse Zucker, braun
1 Tasse(n) Tomatenketchup
1 TL Senf
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Chilipulver
2 Zitrone(n), nur den Saft
1 TL Salz
Rauchsalz, nach Geschmack
Öl, Sonnenblumenöl
3 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt

Zubereitung

40 Minuten

1.: Die Worcestersoße mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit dem braunem Zucker leicht köcheln lassen.
2.: Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 min bei ständigem Umrühren köcheln lassen. Evtl. Öl dazugeben, wenn es zu sehr eindickt.
3.: Die Soße hält sich prima mehrere Wochen fest verschlossen im Kühlschrank. Schmeckt prima zu gegrilltem Fleisch, Würstchen u.s.w. Verwendbar auch aufs Brot, z.B. auf Bratenaufschnitt.