Béchamelsoße mit Dill und Meerrettich

Name: Béchamelsoße mit Dill und Meerrettich
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen (500 ml):
Ingredients: 1 Zwiebel; 30 g Butter oder Margarine; 30 g Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 1 Bund Dill; 3 EL Meerrettich; Salz; Pfeffer; evtl. Zitronensaft zum Abschmecken

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Béchamelsoße mit Dill und Meerrettich Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
1 Bund Dill
3 EL Meerrettich
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf schmelzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Brühe und ##Milch## ablöschen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln.
2.: Inzwischen Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Meerrettich und Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer und evtl. ##Zitrone##nsaft abschmecken.