Beerengrütze mit Vanille-Sahne-Soße

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Beerengrütze mit Vanille-Sahne-Soße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 gemischte Beeren (z. B. rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren) 
  • 3 (30 g)  leicht gehäufte EL Speisestärke 
  • 1/2 Kirschsaft 
  • 6–7 EL  Zucker 
  • 400 ml  Milch 
  • 1 Päckchen  Soßenpulver Vanille 
  • 100 Schlagsahne 
  •     Baisertropfen 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Beeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Erdbeeren putzen und vierteln.
2.
Stärke und 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft und 3–4 EL Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln. Beeren zugeben und 1 Minute weiterköcheln. Auskühlen lassen.
3.
Von der Milch 3 EL abnehmen und mit Soßenpulver glatt rühren. Rest Milch, Sahne und 3 EL Zucker aufkochen. Soßenpulver einrühren und wieder aufkochen. Auskühlen lassen.
4.
Beerengrütze in Gläser füllen, Vanillesahne und nach Belieben Baiser dazureichen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 360 kcal
  • 7g Eiweiß
  • 12g Fett
  • 53g Kohlenhydrate

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