Beerenkaltschale mit Quarkklößchen

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Beerenkaltschale mit Quarkklößchen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Packung  (300 g) tiefgefrorenener bunter Beeren Teller 
  • 1 EL  Puddingpulver "Vanille-Geschmack" 
  • 2 EL  Zucker 
  • 1/4 Kirschnektar 
  • 250 Magerquark 
  • 1/2 TL  Zimt 
  • 1 EL  Zucker 
  • 1   Eiweiß 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Beeren auftauen lassen. Puddingpulver, 1 Esslöffel Zucker und etwas Kirschnektar verrühren. Restlichen Kirschnektar aufkochen, von der Kochstelle nehmen und angerührtes Puddingpulver unter Rühren zugeben.
2.
Nochmals kurz aufkochen lassen. Beeren zugeben, abkühlen lassen und auf 4 Teller verteilen. In der Zwischenzeit Quark, Zimt und restlichen Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Quark heben.
3.
Mit 2 angefeuchteten Esslöffeln nacheinander 8 Klößchen formen und jeweils 2 in eine Kaltschale setzen. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 380 kcal
  • 1600 kJ

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