Beerenkaltschale mit Quarkklößchen

Name: Beerenkaltschale mit Quarkklößchen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung (300 g) tiefgefrorenener bunter Beeren Teller; 1 EL Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; 2 EL Zucker; 1/4 l Kirschnektar; 250 g Magerquark; 1/2 TL Zimt; 1 EL Zucker; 1 Eiweiß; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Beerenkaltschale mit Quarkklößchen Rezept

Zutaten

1 Packung (300 g) tiefgefrorenener bunter Beeren Teller
1 EL Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
2 EL Zucker
1/4 l Kirschnektar
250 g Magerquark
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker
1 Eiweiß
Zitronenmelisse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Beeren auftauen lassen. Puddingpulver, 1 Esslöffel Zucker und etwas Kirschnektar verrühren. Restlichen Kirschnektar aufkochen, von der Kochstelle nehmen und angerührtes Puddingpulver unter Rühren zugeben.
2.: Nochmals kurz aufkochen lassen. Beeren zugeben, abkühlen lassen und auf 4 Teller verteilen. In der Zwischenzeit Quark, Zimt und restlichen Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Quark heben.
3.: Mit 2 angefeuchteten Esslöffeln nacheinander 8 Klößchen formen und jeweils 2 in eine Kaltschale setzen. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.