Beerenpäckchen

Beerenpäckchen Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 10   quadratische Scheiben (10 x 10 cm; à 45 g) tiefgefrorener Blätterteig 
  • 250 ml  Kirschnektar 
  • 1 EL  Zitronensaft 
  • 50   Zucker 
  • 300 tiefgefrorene gemischte Beeren 
  • 20 Speisestärke 
  • 1   Eigelb 
  • 1 EL  Schlagsahne 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Blätterteig nebeneinander auf der Folie (liegt zwischen den Scheiben) auftauen lassen. 200 ml Nektar, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Tiefgefrorene Früchte zugeben und aufkochen. Stärke mit 5 Esslöffel Nektar glatt rühren und die Grütze damit binden. Nochmals kurz aufkochen, auskühlen lassen. Vom Blätterteig die Folie entfernen. Je 1 Esslöffel kalte Grütze in die Mitte der Scheiben geben. Teigränder mit wenig Wasser bestreichen und Teig diagonal zu einem Dreieck umklappen. Teigränder mit einer Gabel fest andrücken. Dreiecke auf der Oberseite einschneiden und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb und Sahne verquirlen, Päckchen damit dünn bestreichen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen. Beerenpäckchen lauwarm oder kalt mit übriger Beerengrütze servieren
2.
30 Minuten Wartezeit

Ernährungsinfo

10 Stücke ca. :
  • 250 kcal
  • 1050 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 27g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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