Belag für die Pizza Scandia

Name: Belag für die Pizza Scandia
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 1 Pizza:
Ingredients: 4 Zwiebeln; 1 EL Öl; 500 g Blattspinat; Salz; 2 (à 150 g) Becher Crème fraîche; Pfeffer; 6 Scheiben geräucherter Lachs (à ca. 40 g); nach Belieben Zitrone und Dill zum Garnieren; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

4 Zwiebeln
1 EL Öl
500 g Blattspinat
Salz
2 (à 150 g) Becher Crème fraîche
Pfeffer
6 Scheiben geräucherter Lachs (à ca. 40 g)
Zitrone und Dill
Mehl
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren und auf einem Sieb abtropfen lassen. Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. Restlichen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (32 cm Ø) ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Crème fraîche, Spinat und Zwiebelringen belegen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Lachs auf die Pizza geben. Nach Belieben mit Zitrone und Dill garniert servieren
2.: Pro Pizza ca. 11670 kJ/ 2780 kcal. E 94 g/ F 177 g/ 200 KH g