Bella-Luna-Orangen in Muffinblech

Name: Bella-Luna-Orangen in Muffinblech
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6 Stück :
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 300 g Zucker; 4 Eier (Größe M); 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 ml Orangen-Limonade; (160 ml Inhalt)

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Bella-Luna-Orangen in Muffinblech Rezept

Zutaten

150 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
300 g Zucker
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Orangen-Limonade
Muffin-Papier-Backförmchen

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Fett, Salz und 150 g Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 3 Eier trennen. Eigelbe und 1 Ei nacheinander in die Fettcreme rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Limonade unterrühren.
2.: Teig gleichmäßig in 6 feste Papierbackförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
3.: Inzwischen Eiweiß steif schlagen, dabei 150 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Muffins aus dem Ofen nehmen. Eischnee auf die Muffins spritzen und weiterbacken.
4.: Fertige Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.