Belles Italiennes

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Belles Italiennes Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 4   courgettes longues 
  • 2   tranches de jambon de pays 
  • 125 de ricotta 
  •     1 œuf 
  • 2   branches de basilic 
  •     ½ bouquet de persil plat 
  • 2   gousses d’ail 
  • 2   tranches de pain de mie rassis 
  •     lait 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Réhydratez le pain de mie dans un peu de lait. Lavez les courgettes, faites-les cuire 10 mn à la vapeur, ou à l’eau bouillante salée. Découpez-les en deux, dans la longueur et creusez-les délicatement (réservez la chair)
2.
2 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Effeuillez et ciselez les herbes. Pelez et hachez l’ail. Détaillez le jambon en lanières. Écrasez grossièrement la chair des courgettes
3.
3 Dans une jatte, battez l’œuf avec la ricotta. Ajoutez le pain de mie, les herbes, l’ail, la chair des courgette et les lanières de jambon. Versez un filet d’huile, salez et poivrez
4.
4 Remplissez les demies courgettes de farce, placez-les dans un plat à four huilé. Arrosez-les d’un filet d’huile et enfournez 25q mn environ
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Foto: Bonanni, Florian

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