Birne Helene

Name: Birne Helene
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: (425 ml; Abtr. Gew.: 230 g) Birnen: 1 Dose(n); Zartbitter-Schokolade: 75 g; Milch: 1/2 l; Speisestärke: 15 g; Kakao: 1 gestrichene(r) TL; Salz: 1 Prise; Zucker: 1 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Schlagsahne: 100 g; Kugeln Vanilleeis (à ca. 40 g): 8

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 230 g) Birnen
75 g Zartbitter-Schokolade
1/2 l Milch
15 g Speisestärke
1 gestrichene(r) TL Kakao
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Schlagsahne
8 Kugeln Vanilleeis (à ca. 40 g)

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen. 50 g Schokolade grob hacken und in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. 3-4 Esslöffel Milch und Speisestärke glatt rühren. Restliche Milch in die geschmolzene Schokolade rühren.
2.: Kakao, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker zufügen und unter Rühren erhitzen. Speisestärke unterrühren und die Soße 1/2 Minute kochen lassen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
3.: Eiskugeln und Birnenhälften in 4 Glasschalen verteilen. Warme Schokoladensoße darübergießen. Mit Sahnetuffs garnieren. Restliche Schokolade mit einem Sparschäler über die Sahne raspeln. Sofort servieren.

Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

480 kcal
2010 kJ

Kategorien & Tags

Foto: Neckermann