Birne in Schokoladeneissoße

Name: Birne in Schokoladeneissoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schokoladeneis: 200 ml; Weißwein: 1/4 l; Vanilleschote: 1; Zitronensaft: 4 EL; Zucker: 1 EL; kleine feste Birnen: 4; Zartbitter-Schokolade: 30 g; Waffelröllchen und Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

200 ml Schokoladeneis
1/4 l Weißwein
1 Vanilleschote
4 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
4 kleine feste Birnen
30 g Zartbitter-Schokolade
Waffelröllchen und Zitronenmelisse

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Schokoladeneis auftauen lassen. 1/2 Liter Wasser und Weißwein aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Vanillemark, Zitronensaft und Zucker zum Sud geben. Birnen waschen, halbieren und im Sud ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
2.: Anschließend etwas abkühlen lassen. Jeweils 1 Hälfte zum Fächer schneiden. Eissoße und Birnenhälften auf Tellern anrichten. Schokolade mit einem Sparschäler darüber raspeln. Mit Waffelröllchen und Zitronenmelisse verziert servieren.