Birnen mit Schokosahne und Eis

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Birnen mit Schokosahne und Eis Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 50 Vollmilch-Schokolade 
  • 125 Schlagsahne 
  • 1 TL  Kakao 
  • 1 Prise  Zimt 
  • 3/8 Apfelsaft oder 
  •     trockener Weißwein 
  • 75 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  •     Saft von 1 Zitrone 
  • 2 (ca. 300 g)  reife Birnen 
  • 4   Kugeln Vanille-Eis (à ca. 50 ml) 
  •     Minze 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Von der Schokolade mit dem Sparschäler einige Späne abraspeln. Restliche Schokolade in Stücke brechen. Sahne, Kakao und Zimt erhitzen, Schokolade darin schmelzen. Abkühlen
2.
Apfelsaft, 1/8 l Wasser, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft aufkochen. Birnen evtl. schälen, halbieren und entkernen. Birnenhälften im Sud ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Evtl. fächerförmig einschneiden
3.
Birnenhälften mit jeweils einer Kugel Vanille-Eis und Schokosahne anrichten. Mit Schokoraspeln und evtl. Minze verzieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 43g Kohlenhydrate

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