Birnen-Schoko-Törtchen (Diabetiker)

Name: Birnen-Schoko-Törtchen (Diabetiker)
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8 Törtchen:
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 240 g Mehl; 130 g Mandeln; 48 g Fruchtzucker; 1 Ei (Größe M); 1 Eigelb (Größe M); 1 Prise Salz; 1 Glas (370 ml) Williams Christ-Birnen; 1/2 l Milch; 1 Päckchen Puddingpulver; 20 g Pistazien; 100 g Schlagsahne; einige Süßstoff; Minze zum Verzieren

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Birnen-Schoko-Törtchen (Diabetiker) Rezept

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Zutaten

150 g Butter oder Margarine
240 g Mehl
130 g Mandeln
48 g Fruchtzucker
1 Ei (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
1 Prise Salz
1 Glas (370 ml) Williams Christ-Birnen
1/2 l Milch
1 Päckchen Puddingpulver
20 g Pistazien
100 g Schlagsahne
einige Süßstoff
Minze zum Verzieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fett in Stückchen, Mehl, Mandeln, Fruchtzucker, Ei, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen
2.: 8 Tortelettförmchen (10 cm Ø) fetten und mit wenig Mehl bestäuben. Teig in 8 Stücke teilen. In die Förmchen drücken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 ° C / Gas: Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Abkühlen lassen und stürzen
3.: Birnen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. 4 Esslöffel Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen. Abkühlen lassen
4.: Pudding durchrühren und in die Törtchen verteilen. Birnen darauflegen. Mit Pistazien bestreuen. Sahne steif schlagen. Mit Süßstoff abschmecken. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Törtchen mit Sahnetuffs und Minze verzieren
5.: Wartezeit ca. 1 Stunde. / 2 anzurechnende BE