Birnen-Tarteletts

Name: Birnen-Tarteletts
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Ingredients: 200 g Mehl; 70 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1/2 TL Zimt; 2 Eier (Größe M); 350 ml Milch; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Rum; 2 Birnen; 3 EL Aprikosen-Konfitüre; 1 TL Puderzucker; Fett für die Förmchen

(1) 3 Sterne von 5

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Zutaten

200 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 TL Zimt
2 Eier (Größe M)
350 ml Milch
2 EL Erdnussöl
2 EL Rum
2 Birnen
3 EL Aprikosen-Konfitüre
1 TL Puderzucker
Fett für die Förmchen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Mehl mit Zucker, Vanille-Zucker und Zimt mischen. Eier verquirlen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes unterrühren. Nacheinander erst Milch, dann Öl und Rum unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht
2.: Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in dünne Scheiben schneiden. Tartelettförmchen (à 12 cm Ø; ca. 100 ml Inhalt) fetten, Teig hineinfüllen und mit Birnenscheiben fächerförmig belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 35 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen
3.: Konfitüre leicht erwärmen, durch ein Sieb streichen und Birnenspalten damit bestreichen. Die Tartelettränder mit Puderzucker bestäuben. Zu den Tarteletts schmeckt Vanilleeis