Birnen-Tarteletts

Name: Birnen-Tarteletts
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Ingredients: Mehl: 200 g; Zucker: 70 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zimt: 1/2 TL; Eier (Größe M): 2; Milch: 350 ml; Erdnussöl: 2 EL; Rum: 2 EL; Birnen: 2; Aprikosen-Konfitüre: 3 EL; Puderzucker: 1 TL; Fett für die Förmchen

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Zutaten

200 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 TL Zimt
2 Eier (Größe M)
350 ml Milch
2 EL Erdnussöl
2 EL Rum
2 Birnen
3 EL Aprikosen-Konfitüre
1 TL Puderzucker
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Mehl mit Zucker, Vanille-Zucker und Zimt mischen. Eier verquirlen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes unterrühren. Nacheinander erst Milch, dann Öl und Rum unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht
2.: Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in dünne Scheiben schneiden. Tartelettförmchen (à 12 cm Ø; ca. 100 ml Inhalt) fetten, Teig hineinfüllen und mit Birnenscheiben fächerförmig belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 35 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen
3.: Konfitüre leicht erwärmen, durch ein Sieb streichen und Birnenspalten damit bestreichen. Die Tartelettränder mit Puderzucker bestäuben. Zu den Tarteletts schmeckt Vanilleeis