Biskuit-Nougat-Rollen

Name: Biskuit-Nougat-Rollen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: Eier (Größe M): 3; Salz: 1 Prise; Zucker: 120 g; Päckcken Vanillin-Zucker: 1; Mehl: 45 g; Speisestärke: 45 g; Backpulver: 1/2 TL; Nuss Nugat Creme: 250 g; Puderzucker: 2 EL; Kakao: 2 EL; Backpapier

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Zutaten

3 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
120 g Zucker
1 Päckcken Vanillin-Zucker
45 g Mehl
45 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
250 g Nuss Nugat Creme
2 EL Puderzucker
2 EL Kakao
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Eier trennen. Eiweiß, drei Esslöffel kaltes Wasser und Salz steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und unter die Eimasse heben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten goldgelb backen. Teigplatte auf ein feuchtes Geschirrhandtuch stürzen, Backpapier abziehen, Teigplatte aufrollen. Abkühlen lassen. Teigplatte entrollen. Mit der Nuss Nugat Creme bestreichen. Teigplatte längs halbieren. Jede Teighälfte von der Längsseite her aufrollen. Rollen in vier Teile schneiden. Biskuitrollen mit Hilfe einer Teigkarte jeweils zur Hälfte mit Puderzucker und Kakao bestäuben