Blätterteigherzen mit süßer Quarkcreme

Name: Blätterteigherzen mit süßer Quarkcreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 2 (à 300 g) Pakete tiefgefrorener Blätterteig; 1 Eigelb; 2 EL Milch; 50 g gehackte Mandeln; 50 g gehackte Pistazien; Mehl zum Ausrollen; 250 g Sahnequark; 1 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 EL Zitronensaft; 1/2 TL unbehandelte, abgeriebene Zitronenschale; 4 TL Kiwi-Konfitüre; 4 TL Erdbeer-Konfitüre; 4 TL Aprikosen-Konfitüre

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Blätterteigherzen mit süßer Quarkcreme Rezept

Zutaten

2 (à 300 g) Pakete tiefgefrorener Blätterteig
1 Eigelb
2 EL Milch
50 g gehackte Mandeln
50 g gehackte Pistazien
Mehl
250 g Sahnequark
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL Zitronensaft
1/2 TL unbehandelte, abgeriebene Zitronenschale
4 TL Kiwi-Konfitüre
4 TL Erdbeer-Konfitüre
4 TL Aprikosen-Konfitüre

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Blätterteigplatten auf der Arbeitsfläche nebeneinander auftauen lassen. Dann je 2 Platten übereinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche etwas ausrollen. Je 2 große Herzen ausstechen.
2.: Herzen auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen. Herzen damit bestreichen. Jeweils zur Hälfte mit Mandeln und Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
3.: In der Zwischenzeit für die Füllung Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Quark in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Blätterteigherzen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
4.: Dann waagerecht halbieren. Die Quarkcreme herzförmig auf die untere Hälfte spritzen und je 1 Teelöffel Konfitüre daraufgeben. Die oberen Hälften eventuell darauflegen. Ergibt ca. 15 Stück.