Blattsalat mit Gorgonzola

Name: Blattsalat mit Gorgonzola
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleiner Radicchio; 150 g Feldsalat; 2 kleine Zwiebeln; 1-2 EL Butter/Margarine; 2 (ca. 150 g) dicke Scheiben Bauernbrot; 4 EL Apfelsaft; 2 EL Essig; Salz, Pfeffer, Zucker; 2-3 EL Öl; 2 EL Haselnuss-Blättchen; evtl. Apfelscheiben zum Garnieren

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Zutaten

1 kleiner Radicchio
150 g Feldsalat
2 kleine Zwiebeln
1-2 EL Butter/Margarine
2 (ca. 150 g) dicke Scheiben Bauernbrot
4 EL Apfelsaft
2 EL Essig
Salz, Pfeffer, Zucker
2-3 EL Öl
2 EL Haselnuss-Blättchen
Apfelscheiben zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Radicchio und Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gorgonzola würfeln
2.: Fett in einer Pfanne erhitzen. Brot grob würfeln und rundherum goldbraun braten, herausnehmen
3.: Apfelsaft und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Öl darunterschlagen
4.: Radicchio, Feldsalat, Zwiebeln und Käse auf Tellern anrichten. Salatsoße darüberträufeln. Mit Haselnuss-Blättchen und Croûtons bestreuen. Mit Apfelscheiben garnieren