Blattsalat mit Himbeeren und gratinierten Ziegenkäsetalern

Name: Blattsalat mit Himbeeren und gratinierten Ziegenkäsetalern
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Ziegenkäse; 150 g Honig; 4 EL Weinessig; Salz; Pfeffer; 1 TL Senf; 4 EL Sonnenblumenöl; 200 g Himbeeren; 100 g Champignons; 50 g Mungobohnensprossen; 2 (à 100 g) Beutel Blattsalatmischung; Backpapier

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Blattsalat mit Himbeeren und gratinierten Ziegenkäsetalern Rezept

Zutaten

400 g Ziegenkäse
150 g Honig
4 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
1 TL Senf
4 EL Sonnenblumenöl
200 g Himbeeren
100 g Champignons
50 g Mungobohnensprossen
2 (à 100 g) Beutel Blattsalatmischung
Backpapier

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Käse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Je 1 TL Honig auf dem Käse verteilen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 7 Minuten überbacken. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und 1 EL Honig verquirlen.
2.: Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Himbeeren verlesen. Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Sprossen und Salat waschen und trocken schütteln. Salat, Sprossen, Champignons und Himbeeren vorsichtig mischen.
3.: Käse und Salat auf Tellern anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.