Blaubeer-Eis-Muffins

Name: Blaubeer-Eis-Muffins
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: tiefgefrorene wilde Blaubeeren aus Nordamerika: 150 g; Vollmilchschokolade: 25 g; Speisequark, 20% Fett i. Tr.: 250 g; Vanillinzucker: 2 Päckchen; kleine Holz- oder Plastikstiele

Zutaten

150 g tiefgefrorene wilde Blaubeeren aus Nordamerika
25 g Vollmilchschokolade
250 g Speisequark, 20% Fett i. Tr.
2 Päckchen Vanillinzucker
kleine Holz- oder Plastikstiele

Zubereitung

15 Minuten

1.: Blaubeeren auftauen lassen und fein pürieren. Schokolade klein hacken. Quark mit Vanillinzucker verrühren. Schokolade untermengen. Blaubeerpüree locker unterziehen.
2.: Muffinblech mit kleinen Mulden (je ca. 25 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Quark-Blaubeermasse einfüllen. Die Holz- oder Plastikstiele hineinstecken. Eis ca. 1-2 Stunden einfrieren. Zum Verzehr Eis am Stiel vorsichtig aus den Muffinmulden lösen.