Blitz-Käsekuchen mit Sahne und roter Grütze

Name: Blitz-Käsekuchen mit Sahne und roter Grütze
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 125 g Butter; 4 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 500 g Magerquark; 500 g Speisequark (20 % Fett); 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; abgeriebene Schale + Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone; 1 Päckchen Sahnefestiger; 250 g Schlagsahne; 500 g rote Grütze; Fett und Paniermehl für die Form

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Blitz-Käsekuchen mit Sahne und roter Grütze Rezept

Zutaten

125 g Butter
4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
500 g Magerquark
500 g Speisequark (20 % Fett)
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
abgeriebene Schale + Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
1 Päckchen Sahnefestiger
250 g Schlagsahne
500 g rote Grütze
Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen, abkühlen lassen. Eier, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten dick-schaumig aufschlagen. Quark, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft nacheinander unterrühren. Butter zum Schluss unterheben
2.: Masse in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. Eventuell nach ca. 30 Minuten abdecken. Kuchen ca. 10 Minuten bei offener Ofentür abkühlen lassen. Kuchen vom Formrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
3.: 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, Sahnefestigermischung dabei einrieseln lassen. Kuchen aus der Form lösen. Sahne daraufgeben und locker verstreichen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit roter Grütze servieren
4.: Wartezeit ca. 2 Stunden