Blitznudeln mit Salami

Name: Blitznudeln mit Salami
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Nudeln (z. B. Orecchiette); Salz; 250 g Kirschtomaten; 150 g italienische Salami in dünnen Scheiben; 3–4 Stiel(e) Basilikum; 1 Glas (190 g) Oliven-Tomaten-Pesto

Aus LECKER 4/2013

(6) 3.5 Sterne von 5

Zutaten

400 g Nudeln (z. B. Orecchiette)
Salz
250 g Kirschtomaten
150 g italienische Salami in dünnen Scheiben
3–4 Stiel(e) Basilikum
1 Glas (190 g) Oliven-Tomaten-Pesto

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Tomaten waschen. Salami in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten. Herausnehmen. Tomaten im heißen Bratfett 3–4 Minuten rundherum braten.
2.: Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen grob hacken. 4 EL Nudelwasser und Pesto zu den Tomaten geben, aufkochen. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Tomatensoße, Salami und Basilikum untermischen.