Blondies mit Macadamia–Nüssen

Name: Blondies mit Macadamia–Nüssen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stück:
Ingredients: Fett und Mehl für die Fettpfanne; 300 g weiße Kuvertüre; 250 g Butter; 300 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; 150 g Macadamianusskerne; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut); 3 Eier (Gr. M); 2–3 EL Puderzucker

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Zutaten

Fett und Mehl für die Fettpfanne
300 g weiße Kuvertüre
250 g Butter
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
150 g Macadamianusskerne
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
3 Eier (Gr. M)
2–3 EL Puderzucker

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Fettpfanne (tiefes Backblech) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kuvertüre grob hacken. 250 g Butter und 150 g Kuvertüre unter Rühren schmelzen. Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz einrühren und erwärmen. In eine große Rührschüssel geben und abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren
2.: Macadamianüsse sehr grob hacken. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). 400 g Mehl, Backpulver, Natron und Mandeln mischen. Eier verquirlen und mit einem Kochlöffel mit Loch unter die abgekühlte Butter-Kuvertüre-Masse rühren. Mehlmischung zufügen und ebenfalls mit dem Kochlöffel unterrühren
3.: Teig in die Fettpfanne geben und mit bemehlten Handrücken glatt drücken. Im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
4.: kJ, 360 kcal. E 5 g, F 21 g, KH 34 g