Blumenkohl-Broccoli-Gratin mit Schweinefilet

Name: Blumenkohl-Broccoli-Gratin mit Schweinefilet
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 700 g) kleiner Blumenkohl; 500 g Broccoli; 100 g Pfifferlinge; 2 (à 40 g) Tüten Fix für Broccoli-Gratin; 75 g Edamer-Käse; Kräuter zum Garnieren

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Blumenkohl-Broccoli-Gratin mit Schweinefilet Rezept

Zutaten

250 g Schweinefilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 (ca. 700 g) kleiner Blumenkohl
500 g Broccoli
100 g Pfifferlinge
2 (à 40 g) Tüten Fix für Broccoli-Gratin
75 g Edamer-Käse
Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fleisch trocken tupfen und im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Anschließend bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Blumenkohl und Broccoli putzen, in Röschen schneiden und waschen. Blumenkohl acht Minuten, Broccoli fünf Minuten in kochendem Salzwasser garen. Pfifferlinge putzen, waschen und trocken tupfen. Eventuell kleinschneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze kurz im Bratfett schwenken. Kohl abgießen und gut abtropfen lassen. Für die Soße Beutelinhalt in 1/2 Liter lauwarmes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze eine Minute köcheln lassen. Käse reiben. Fleisch in Scheiben schneiden. Kohlröschen und Fleischscheiben ringförmig in eine Gratinform legen. Pilze darüberstreuen, Soße angießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten überbacken. Mit Kräutern garnieren