Blumenkohl mit Penne Hamminkeln

Name: Blumenkohl mit Penne Hamminkeln
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Blumenkohl: 1; Penne (roh): 200 g; kl. Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 3; Öl: 1 TL; Chiliflocken; Pinienkerne: 15 g; Handvoll frisches Basilikum: 1; gr Creme legere: 200; Sultantinen: 30 g; gr Garnelen: 100

Zutaten

1 Blumenkohl
200 g Penne (roh)
1 kl. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 TL Öl
Chiliflocken
15 g Pinienkerne
1 Handvoll frisches Basilikum
200 gr Creme legere
30 g Sultantinen
100 gr Garnelen

Zubereitung

40 Minuten

1.: Blumenkohl in Röschen zerteilen zusammen mit den Nudeln 8 Minuten garen, abgießen und Kochwasser auffangen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden in Öl andünsten, Garnelen hinzufügen 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Pinienkerne rösten, dazu fügen, Creme legere,Chiliflocken und Sultantinen hinzufügen, mit dem Kochwasser zur gewünschten Konsistenz auffüllen und mit den Nudeln und dem Blumenkohl vermischen. Basilikum grob hacken und unterheben.