Bohnen-Salat mit Fetakäse

Name: Bohnen-Salat mit Fetakäse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 EL Schmand oder Crème fraîche; 300 g Vollmilch-Joghurt; 50 g Walnußkerne; 1-2 Knoblauchzehen; Salz, weißer Pfeffer; 125 g Fetakäse; 1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen; 1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1/2 (ca. 500 g) frische Ananas; 1 (300 g) Römersalat oder Kopfsalat

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Zutaten

2 EL Schmand oder Crème fraîche
300 g Vollmilch-Joghurt
50 g Walnußkerne
1-2 Knoblauchzehen
Salz, weißer Pfeffer
125 g Fetakäse
1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen
1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner
2 mittelgroße Zwiebeln
1/2 (ca. 500 g) frische Ananas
1 (300 g) Römersalat oder Kopfsalat

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Schmand und Joghurt verrühren. Nüsse, evtl. bis auf einige zum Garnieren, sehr fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Beides unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Fetakäse fein zerbröckeln. Bohnen auf einem Sieb kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Maiskörner ebenfalls abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln
3.: Ananas der Länge nach vierteln, schälen und Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden
4.: Salat, Mais, Bohnen, Zwiebeln und Ananas vermengen. Auf einer Platte anrichten. Käse und evtl. Rest Nüsse darüberstreuen. Die Schmandsoße dazureichen
5.: Getränk: Saftschorle