Bohnentopf mit Würstchen

Name: Bohnentopf mit Würstchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: geputzte grüne Bohnen: 150 g; geschälte Möhre: 50 g; geschälte Kartoffeln: 200 g; frisches oder etwas getr. Bohnenkraut: 1-2 Stiel(e); kleine Zwiebel: 1; Öl: 1 TL; Gemüsebrühe: 1 TL; fettreduziertes Würstchen: 1 (40 g); Salz, Pfeffer; frische Petersilie

Zutaten

150 g geputzte grüne Bohnen
50 g geschälte Möhre
200 g geschälte Kartoffeln
1-2 Stiel(e) frisches oder etwas getr. Bohnenkraut
1 kleine Zwiebel
1 TL Öl
1 TL Gemüsebrühe
1 (40 g) fettreduziertes Würstchen
Salz, Pfeffer
frische Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Bohnen, Möhre und Kartoffeln waschen. Bohnen in Stücke brechen. Möhre in Scheiben schneiden und Kartoffeln würfeln. Frisches Bohnenkraut waschen
2.: Zwiebel schälen und fein hacken. Im heißen Öl andünsten. 1/4 l Wasser, Brühe, Gemüse, Kartoffeln und Bohnenkraut zugeben, zudeckt 15-20 Minuten köcheln
3.: Bohnenkraut entfernen. Würstchen in Scheiben schneiden, kurz mit erhitzen. Abschmecken. Petersilie hacken, darüberstreuen