Bouchées café/noix

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Bouchées café/noix Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 15   galettes Saint-Michel 
  • 200 de cerneaux de noix 
  • 2   dosettes de café soluble (env. 4 g) 
  • 75 de beurre (mou) 
  •     2 œufs 
  • 150 de sucre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Réservez 20 beaux cerneaux de noix, mixez le reste avec les galettes Saint-Michel. Diluez le café dans 2 c. à soupe d’eau
2.
2 Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange noix/galettes, le café et le beurre. Mélangez parfaitement
3.
3 Montez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la préparation. Versez dans des petits moules en silicone légèrement humidifiés. Déposez sur chacun, un cerneau de noix. Enfournez 20 mn environ. Démoulez et servez froid
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Foto: Wolf, Nadine

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