Bouchées café/noix
Zutaten
- Pour 4 pers
- 15 galettes Saint-Michel
- 200 g de cerneaux de noix
- 2 dosettes de café soluble (env. 4 g)
- 75 g de beurre (mou)
- 2 œufs
- 150 g de sucre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Réservez 20 beaux cerneaux de noix, mixez le reste avec les galettes Saint-Michel. Diluez le café dans 2 c. à soupe d’eau
- 2.
- 2 Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange noix/galettes, le café et le beurre. Mélangez parfaitement
- 3.
- 3 Montez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la préparation. Versez dans des petits moules en silicone légèrement humidifiés. Déposez sur chacun, un cerneau de noix. Enfournez 20 mn environ. Démoulez et servez froid
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Foto: Wolf, Nadine
