Boudin blanc aux noisettes

Boudin blanc aux noisettes Rezept

Zutaten

  •     Pour 6 pers 
  • 3   boudins blancs (nature ou truffé) 
  •     1 œuf 
  • 60 de noisettes mondées 
  •     1 c. à soupe de farine 
  •     huile d’olive 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Coupez les extrémités des boudins blancs puis, taillez-les en rondelles un peu épaisses. Faites griller les noisettes dans une poêle à sec, concassez-les
2.
2 Battez l’œuf dans une coupelle. Mettez la farine dans une autre et les noisettes dans une troisième
3.
3 Trempez une face des rondelles de boudin blanc dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans les noisettes, en appuyant. Faites-les cuire dans une poêle huilée, 1 mn sur chaque face. Piquez-les sur des brochettes en bois et servez

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Foto: Wolf, Nadine

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