Boudin blanc aux noisettes
Zutaten
- Pour 6 pers
- 3 boudins blancs (nature ou truffé)
- 1 œuf
- 60 g de noisettes mondées
- 1 c. à soupe de farine
- huile d’olive
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Coupez les extrémités des boudins blancs puis, taillez-les en rondelles un peu épaisses. Faites griller les noisettes dans une poêle à sec, concassez-les
- 2.
- 2 Battez l’œuf dans une coupelle. Mettez la farine dans une autre et les noisettes dans une troisième
- 3.
- 3 Trempez une face des rondelles de boudin blanc dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans les noisettes, en appuyant. Faites-les cuire dans une poêle huilée, 1 mn sur chaque face. Piquez-les sur des brochettes en bois et servez
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Foto: Wolf, Nadine
