Bouillon mit Gemüsestreifen

Name: Bouillon mit Gemüsestreifen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Hähnchenbrust (mit Haut und Knochen; ca. 350 g); 1 Lorbeerblatt; 3 Wacholderbeeren; 3 Gewürznelken; Salz; Pfeffer; 2 mittelgroße Möhren; 250 g Knollensellerie; 1 Stange Porree (Lauch); 75 g Sternchennudeln

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kindergeburtstag Essen: Mini-Lasagne in der Muffinform

Kindergeburtstag - Essen für die Kinderparty

Erdbeer-Dessert: Erdbeer-Schichtspektakel mit Madeleines

Erdbeer-Dessert - Rezepte mit frischen Sommerfrüchten

Top 50 Erdbeerkuchen-Rezepte

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Hähnchenbrust (mit Haut und Knochen; ca. 350 g)
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
3 Gewürznelken
Salz
Pfeffer
2 mittelgroße Möhren
250 g Knollensellerie
1 Stange Porree (Lauch)
75 g Sternchennudeln

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen. Fleisch waschen. Beides mit Gewürzzutaten und 1/2 TL Salz in 1 l Wasser aufkochen
2.: Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. 1 Möhre, je Hälfte Sellerie und Porree zum Fleisch geben. Alles zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca.5 Minuten garen. Abgießen. Rest Gemüse in feine Streifen hobeln oder schneiden
3.: Fleisch herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Von Haut und Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Brühe durchsieben, aufkochen und abschmecken. Gemüsestreifen darin ca. 3 Minuten garen. Fleisch und Nudeln in der Bouillon erwärmen