Bratapfel-Konfitüre

Name: Bratapfel-Konfitüre
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 5 Gläser à 300 ml:
Ingredients: Rosinen: 100 g; getrocknete Cranberries: 50 g; Zitrone: 1; Äpfel: 1,7 kg; Zimt: 1/2 TL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Gelierzucker 3:1: 500 g; Mandellikör: 5 EL

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Zutaten

100 g Rosinen
50 g getrocknete Cranberries
1 Zitrone
1,7 kg Äpfel
1/2 TL Zimt
1 Päckchen Vanillin-Zucker
500 g Gelierzucker 3:1
5 EL Mandellikör

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rosinen waschen und trocken tupfen. Cranberries grob hacken. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Stücke schneiden. Äpfel, Zitronensaft, Zimt und Vanillin-Zucker in einen Topf geben und zugedeckt 10-12 Minuten garen. Gelierzucker, Cranberries und Rosinen dazugeben. Nochmals aufkochen und mindestens 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Likör dazugießen und die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Gläser ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann erst umdrehen