Bratapfel-Marmelade
Zutaten
- 350 g Äpfel, entsteint und gewürftelt
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Rosinen
- 1 Vanilleschote, aufgeschnitten
- 1 Stange Zimt
- Zitronenschale, gerieben
- 3 El Butter
- 500 g Gelierzucker 1:1
Zubereitung
20 Minuten
- 1.
- Die Madeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
- 2.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und die Äpfel 2-3 Minuten darin andünsten. Zitronensaft hinzufügen. Anschließend die restlichen Zutaten hineingeben und 4 Minuten sprudelnd kochen.
- 3.
- Vanilleschote und Zimtstange herausnehmen und die Marmelade sofort in sterelisierte Gläser geben und verschließen.
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