Bratfisch auf Linsengemüse

Name: Bratfisch auf Linsengemüse
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3-4 Möhren (ca. 500 g); 2 (400 g) Stangen Porree (Lauch); 150 g braune Tellerlinsen; 3/8 l Tomatensaft; 2-3 TL klare Brühe (Instant); 800 g Fischfilet; 2 EL Zitronensaft, Salz; 3-4 EL Mehl; 2 EL Öl; 4 Tomaten; Pfeffer; evtl. etwas Essig

(1) 5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Sommersuppen - warme und kalte Rezepte

Basilikum-Spätzle mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge - feine Rezepte mit kleinen Pilzen

Tomaten-Rezepte: Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse

Top 54 Tomaten-Rezepte

Zutaten

3-4 Möhren (ca. 500 g)
2 (400 g) Stangen Porree (Lauch)
150 g braune Tellerlinsen
3/8 l Tomatensaft
2-3 TL klare Brühe (Instant)
800 g Fischfilet
2 EL Zitronensaft, Salz
3-4 EL Mehl
2 EL Öl
4 Tomaten
Pfeffer
etwas Essig

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen,waschen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden
2.: Linsen, Tomatensaft, gut 1/2 l Wasser und Brühe aufkochen. Zugedeckt ca. 40 Minuten garen. Gemüse etwa nach der Hälfte der Garzeit untermischen und mitgaren
3.: Fisch waschen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Fisch salzen, in Mehl wenden. Im heißen Öl unter vorsichtigem Wenden ca. 5 Minuten braten
4.: Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Kurz vor Ende der Garzeit unter die Linsen heben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Essig abschmecken. Dazu: Salzkartoffeln
5.: EXTRA-INFO
6.: Linsen sind reich an hochwertigem Eiweiß und B-Vitaminen. Sie ergänzen dadurch fleischlose Gerichte auf ideale Weise