Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Name: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 150 g Speck; 2 EL Öl; 1/2 Bund Majoran; Salz; schwarzer Pfeffer; 150 g Gewürzgurken

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Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Rezept

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g Speck
2 EL Öl
1/2 Bund Majoran
Salz
Pfeffer
150 g Gewürzgurken

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen, auskühlen lassen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Speck in Streifen schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck in einer großen Pfanne knusprig auslassen. Zwiebeln zugeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Öl mit dem Speckfett erhitzen. Kartoffelscheiben unter mehrmaligem Wenden knusprig-braun braten. Majoran waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest fein hacken. Speck, Zwiebeln und Majoran zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurken in Scheiben schneiden. Zu den Bratkartoffeln servieren. Mit beiseite gelegtem Majoran garnieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde