Braun-weiße Mousse mit Kirschsoße

Name: Braun-weiße Mousse mit Kirschsoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Milch: 400 ml; Schlagsahne: 100 g; Cremepulver "Mousse à la Vanille": 1 Packung (60 g); Kaffeelikör: 4 cl; Mousse au Cappuccino: 1 Packung; Kirschen ohne Stein: 1 Glas (850 ml, Abtr.gew. 560 g); Speisestärke: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zitronenschale: 1 Stück(e); Zartbitter-Flocinos: 4 EL

(0) 0 Sterne von 5

Braun-weiße Mousse mit Kirschsoße Rezept

Zutaten

400 ml Milch
100 g Schlagsahne
1 Packung (60 g) Cremepulver "Mousse à la Vanille"
4 cl Kaffeelikör
1 Packung Mousse au Cappuccino
1 Glas (850 ml, Abtr.gew. 560 g) Kirschen ohne Stein
2 EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Stück(e) Zitronenschale
4 EL Zartbitter-Flocinos

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: 200 ml Milch, 100 ml Sahne und Cremepulver für Mousse à la Vanille in einen hohen Rührbecher geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Anschließend 3 Minuten cremig schlagen.
2.: Weiße Mousse in eine schräg gestellte Kastenform (1 Liter Inhalt, 20 cm Länge) gießen und im Kühlschrank 1 Stunde festwerden lassen. Restliche Milch, Likör und Cremepulver für Mousse au Cappuccino ebenfalls in einen hohen Rührbecher geben und wie die weiße Mousse zubereiten.
3.: Braune Mousse in die Kastenform füllen und ebenfalls eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Für die Soße Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. Stärke mit 4 Esslöffel Kirschsaft glatt rühren. Restlichen Saft, Vanillin-Zucker und Zitronenscheibe aufkochen.
4.: Angerührte Stärke einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Kirschen zufügen. Kastenform kurz in heißes Wasser halten, Mousse stürzen und in Scheiben schneiden. Mit heißer oder kalte Kirschsoße servieren.
5.: Mit Flocinos bestreuen.