Broccoli mit Käse-Mandel-Kruste

Name: Broccoli mit Käse-Mandel-Kruste
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: 500 g Broccoli; Salz, weißer Pfeffer; 3/8 l Milch; 2 Beutel Kartoffel-Püree; mit Crème fraîche; Fett für die Form; 1 EL Butter/Margarine; 1 EL Mehl; 50 g geriebener Gouda-Käse (Beutel); 1/2 TL Gemüsebrühe; 1 EL Mandelblättchen

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Zutaten

500 g Broccoli
Salz, weißer Pfeffer
3/8 l Milch
2 Beutel Kartoffel-Püree
mit Crème fraîche
Fett für die Form
1 EL Butter/Margarine
1 EL Mehl
50 g geriebener Gouda-Käse (Beutel)
1/2 TL Gemüsebrühe
1 EL Mandelblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). ##Broccoli## putzen, waschen, in Röschen teilen. Stiele schälen, klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen
2.: 3/4 l Wasser und 1TL Salz aufkochen. Topf vom Herd ziehen und 1/4 l kalte Milch zugießen. Püreepulver einrühren. 1 Minute quellen lassen, dann durchrühren. Auflaufform fetten
3.: Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Je 1/8 l Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Käse und Brühe einrühren, würzen. Broccoli abtropfen. Püree und Broccoli in die Form schichten
4.: Die Käsesoße darüber gießen und mit Mandeln bestreuen
5.: Den Auflauf im Backofen 10-15 Minuten goldbraun überbacken