Broccoli-Pfännchen mit Mett-Flöckchen

Name: Broccoli-Pfännchen mit Mett-Flöckchen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Broccoli; Salz; geriebene Muskatnuss; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 TL Öl; 250 g Schweinemett; Pfeffer; 1 Packung (370 g) Tomaten Stückchen mit Kräutern; Tomato al Gusto; 100 g Schlagsahne; 2 (à 220 g) Tüten Mozzarella-Käse; 2 Tomaten

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Broccoli-Pfännchen mit Mett-Flöckchen Rezept

Zutaten

750 g Broccoli
Salz
geriebene Muskatnuss
1 mittelgroße Zwiebel
1 TL Öl
250 g Schweinemett
Pfeffer
1 Packung (370 g) Tomaten Stückchen mit Kräutern; Tomato al Gusto
100 g Schlagsahne
2 (à 220 g) Tüten Mozzarella-Käse
2 Tomaten

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In kochendes Salzwasser geben, mit Muskat würzen und ca. 7 Minuten zugedeckt garen. Anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln.
2.: Öl erhitzen. Zwiebel und Mett darin 2-3 Minuten kräftig anbraten. Mit Pfeffer würzen. Tomato al Gusto und Sahne verrühren. Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Broccoli, Soße und zerbröseltes Mett in kleine ofenfeste Förmchen verteilen.
3.: Mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. Tomaten putzen, waschen vierteln und entkernen. Fruchtfleisch klein würfeln. Vor dem Servieren über die Pfännchen streuen.