Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit gekochtem Schinken und Pekannüssen

Name: Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit gekochtem Schinken und Pekannüssen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Spinat-Ricotta-Tortellini; 200 g Brokkoli; 150 g gekochter Schinken in Scheiben; 100 g Pecannusskerne; 2 rote Zwiebeln; 150 g Crème fraîche; 4 Eier (Größe M); 100 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 100 g Comtékäse

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Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit gekochtem Schinken und Pekannüssen Rezept

Zutaten

400 g Spinat-Ricotta-Tortellini
200 g Brokkoli
150 g gekochter Schinken in Scheiben
100 g Pecannusskerne
2 rote Zwiebeln
150 g Crème fraîche
4 Eier (Größe M)
100 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
100 g Comtékäse

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Tortellini in kochendem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen, abgießen und abkühlen lassen. Brokkoli putzen, waschen, in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und abkühlen lassen. Schinken in feine Stücke zupfen. Pecannüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden
2.: Tortellini, Brokkoli, Zwiebeln, Schinken und Pecannüsse in einer Schüssel mischen. Crème fraîche, Eier und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Tortellinimasse rühren
3.: Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und die Tortellinimasse hineingeben. Käse auf einer Raspel grob reiben und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten goldbraun backen