Brombeer-Kirschkonfitüre mit rotem Genever
Zutaten
- 600 g Sauerkirschen
- 500 g Brombeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 3 EL roter Genever
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Kirschen waschen und entsteinen, 500 g Kirschen abwiegen. Brombeeren waschen und eventuell verlesen. Früchte mit Gelierzucker und Genever in einem Topf mischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre sofort in 5 Einmachgläser (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen, mit Einmachringen und Deckeln verschließen. Ca. 5 Minuten umgedreht stehen lassen
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Foto: Bonanni, Florian
