Brombeer-Schmand-Tarte (Diabetiker)

Name: Brombeer-Schmand-Tarte (Diabetiker)
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 125 g Butter; 200 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln, ohne Haut; 80 g Diabetikersüße; 1 Prise Salz; 500 g Schmand; 2-3 Tropfen Vanille-Backaroma; 4 Eier (Größe M); 300 g verlesene Brombeeren; Frischhaltefolie; Fett für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Brombeer-Schmand-Tarte (Diabetiker) Rezept

Zutaten

125 g Butter
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln, ohne Haut
80 g Diabetikersüße
1 Prise Salz
500 g Schmand
2-3 Tropfen Vanille-Backaroma
4 Eier (Größe M)
300 g verlesene Brombeeren
Frischhaltefolie
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Butter grob in Würfel schneiden. Mit Mehl, Mandeln, 20 g Diabetikersüße, Salz und ca. 4 Esslöffel Wasser gut verkneten. Mürbeteig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen
2.: Mürbeteig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Teig in eine gefettete Tarteform (26 cm Ø) legen, Rand dabei leicht andrücken. Tarteform kurz kalt stellen. Schmand, Vanille-Aroma, 60 g Diabetikersüße und Eier glatt rühren. Schmandguss auf den Mürbeteig gießen. Brombeeren darüber verteilen. Tarte im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten auf der unteren Schiene des Ofens backen. Herausnehmen, auskühlen lassen
3.: Wartezeit ca. 30 Minuten. / 1 1/2 BE
4.: Diese Zutaten können sie austauschen:
5.: Nehmen Sie für den Teig statt Diabetikersüße 60 g Zucker. Bereiten Sie den Schmandguss mit 100 g Zucker zu. Bestäuben Sie die Tarte mit 1 Esslöffel Puderzucker