Brotsalat mit Camembert

Name: Brotsalat mit Camembert
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Roggenvollkornbrot (à ca. 60 g): 6 Scheiben; Gewürzgurken (à ca. 30 g): 6; Camembert-Käse: 2 (à 125 g); kleine Zwiebeln: 2; rotschalige Äpfel (à ca. 100 g): 2; Radieschensprossen: 50 g; Weißwein-Essig: 6-8 EL; Honig: 1-1 1/2 EL; Rapskernöl: 6-8 EL; Salz; weißer Pfeffer

Zutaten

6 Scheiben Roggenvollkornbrot (à ca. 60 g)
6 Gewürzgurken (à ca. 30 g)
2 (à 125 g) Camembert-Käse
2 kleine Zwiebeln
2 rotschalige Äpfel (à ca. 100 g)
50 g Radieschensprossen
6-8 EL Weißwein-Essig
1-1 1/2 EL Honig
6-8 EL Rapskernöl
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Brotscheiben rösten und jeweils in 6 Würfel schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Käse in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.
2.: Sprossen verlesen. Essig und Honig verrühren. Öl darunter schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brotwürfel, Gurkenscheiben, Sprossen und Käse- und Zwiebelspalten mit der Vinaigrette vermengen und sofort servieren.